Mtfk.tv - Online Bilgi Mutfağı

Nefis İmam Bayıldı Nasıl Yapılır?

Nefis İmam Bayıldı Nasıl Yapılır?
Malzeme Listesi
  • 5 tane patlıcan
  • 2 tane soğan
  • 3 tane yeşil biber
  • 3 tane büyükçe domates
  • 6-7 tane sarımsak
  • Yarım tutam maydanoz
  • Sıvı yağ
  • Pul biber
  • Tuz
  • Karabiber

İmam bayıldı, ismi nereden geldi bilinmez. Herkese göre farklı bir hikayesi de yok değil tabi. Acıkan imamım bu yemeği gördüğünde bayılmasından tutunda imamı patlıcanla bayıltan hikayelere kadar birçok rivayet… Bizim için önemli olan ise lezzeti :) Hadi hemen lezzetli imam bayıldı yemeği tarifine geçelim.

  • Patlıcanları alacalı şekilde soyalım.
  • Soyduğumuz patlıcanları tuzlu suda yarım saat bekletelim. Bu işlem patlıcanın acısını alacaktır. Çok bekletirseniz su yeşil renge dönecektir, bu da patlıcanın tüm acısını saldığı anlamına gelmektedir. (Geçenlerde yakın arkadaşımın annesi Emine Kaya söylemişti. )
  • Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları sudan alıp kağıt havlu yardımı ile güzelce silelim ve sıvı yağ dolu tavaya atalım.
  • Tavada her tarafını güzelce kızarttığımız patlıcanları süzgeç yardımıyla alıp kağıt havlu serili bir tabağa koyalım ki fazla yağını kağıt havlu çeksin.
  • İç harcını hazırlamak için soğanları küçük küçük doğrayalım.
  • Tavaya 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyelim ve soğanları bu tavada kavuralım.
  • Soğanlar kavrulduktan sonra üstüne küçük küçük doğradığımız biber ve sarımsakları ekleyelim ve biraz daha kavuralım.
  • Ardından domatesleri küçük küçük doğrayıp baharatlarla birlikte tavaya onları da ekleyelim ve domatesler suyunu çekene kadar kavuralım.
  • Son olarak yarım tutam maydanozu ince ince kıyıp onu da tavaya atalım ve biraz karıştırdıktan sonra tavanın altını kapatalım.
  • Sıra geldi son adıma.
  • Kızarttığımız patlıcanları fırın kabına alalım ve üstlerini boydan keselim.
  • İçlerini hafifçe açıp hazırladığımız harcı dolduralım.
  • Tavadaki domates suyunu fırın kabının içine (patlıcanların dışına) dökelim.
  • Domates suyu yeterli gelmediyse salça ile domates sosu hazırlayalım ve onu dökelim.
  • Her şey tamamsa önceden 190 derecede ısıttığımız fırına imam bayıldımızı gönderelim.
  • İmam bayıldığımız 20-40 dakika arasında hazır olacaktır. Sürekli takip edelim ve piştiğinde sıcak şekilde servis edelim.
  • Afiyet olsun.

Bu yazıyı değerlendir

Öf bu ne be!Kötü!İdare eder...Güzel güzel...Çok iyi!

Bu yazı 1 kez oylandı ve 5 üzerinden ortalama 3,00 puan aldı.
.rar ve .zip dosyaların şifresi: www.root-warez.com veya root-warez.com

  • 13 Temmuz 2018
    170 kez görüntülendi

    ZİYARETÇİ YORUMLARI

    Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

    BİR YORUM YAZIN